TRUDON　DYADE　NV トリュドン　ドゥヤド　NV 【ジェローム・トリュドンによるオリジナルクリエーション】 【タイプ】 　シャンパーニュ/泡 【生産者】 　TRUDON 　トリュドン 【生産地】 　フランス/シャンパーニュ 【品種】 　50％ピノ・ノワール、50％シャルドネ 【容量】 　750ml 【原産地呼称】 　Champagne / Festigny 　シャンパーニュ/ヴァレ・ド・ラ・マルヌ/フェスティニー 【詳細】 　瓶内熟成期間：5年 　ドザージュ：7g/L 【香りと味わい】 　ピノノワールとシャルドネのアッサンブラージュでセパージュのハーモニーと個々の特徴を明確に表現しています。本来の果実味をさらに引き出すために、マロラクティック発酵をしていません。 【評価】 　16/20 Gault & Millau - Guide Champagnes 2020 　金賞 ワインコンクール Elle à Table 2018 　１つ星　Guide Hachette 2017 【ワイナリー】 　ブドウ栽培家として生まれ育ったジェロームは、若いうちからこの仕事に情熱を持ちました。生物学、生化学を学んだあと醸造家になり、２００９年の収穫後より彼の両親、マリー・ノーエル、ノエル・トリュドンと共に働くようになります。 ジェロームは受け継いだ大切な財産を今後も永続させていくために、製品の品質には最新の注意を払っています。醸造家として、またブドウ栽培者として、正真正銘、本物の価値を尊重し、味わい的にも栄養学的にも高い品質のワインを作り上げるために心力を注ぎ込んでいます。 トリュドンが位置するフェスティニー村は、フラゴ渓谷の狭間に位置し、マルヌ川が流れ込むという特徴的な地形をしています。彼らが所有する区画は村を囲むように位置しており、素晴らしい日当たりによってセパージュに多様性をもたらしています。